鸡蛋上有斑能吃吗 – 山西新闻网

鸡蛋上有斑能吃吗 – 山西新闻网
“买回来的鸡蛋上老有斑驳,心里一向有疑问,每次都是抠掉再吃,但发现最近一次买回来的鸡蛋这种状况更严峻,想经过你们了解一下这种蛋究竟能不能正常吃?”近来,市民王先生致电本报消费维权热线叙述了自己的忧心思。后经记者向有关专家求证得知,此类鸡蛋根本不影响食用,但不扫除贮存时刻较长,不主张购买。今年以来,市民王先生经常到离家不远的一家大型超市买鸡蛋。回到家煮熟后食用时,他偶然就会发现蛋白中心夹杂着黄色的斑驳,起先心中虽有疑问,但觉得扔了惋惜,便抠掉斑驳后持续吃。“超市离家近,所以咱们每次也不肯跑太远到别处买鸡蛋,可买回来的蛋上有斑的状况时有发生,特别这次状况较严峻,我心里就犯嘀咕:究竟敢不敢再吃?”王先生说,前几天从超市买回的二三斤鸡蛋里有好几颗上有斑,乃至其间一颗上有两个,每个都似绿豆巨细,并且中心为褐色,周围还泛着黄色的晕,让他感到很惊讶,心中顿生疑问:这样的鸡蛋能正常吃吗?他还想闹理解这究竟是咋回事,便向本报求助寻求答案。“根本不影响正常食用,之所以构成肉斑或是血斑与母鸡输卵管有炎症或出血有直接关系。”带着王先生的疑问,记者咨询了省农科院畜牧兽医研究所相关专家魏清宇。他说,一般状况下,鸡蛋煮熟后蛋白上有黄色或赤色的斑均与母鸡有关,但这种状况为偶发性的,从王先生供给的图片来看,他买到的鸡蛋还或许存在贮存时刻较长的状况。记者了解到,区分鸡蛋是否新鲜,可经过煮熟后调查蛋体与蛋壳之间的气室巨细来判别,空间小则新鲜度或许更高些。因而,市民在购买鸡蛋时,无妨将其拿起放在耳边悄悄晃动几下,假如听不出声响也感觉不到蛋液在里面晃动,阐明是新鲜的,反之,则阐明鸡蛋放置的时刻不短了。还有一个直观区分的巧方法,即新鲜鸡蛋的壳上会有不少凸起的小颗粒且色彩稍微发白,而陈鸡蛋的蛋壳特别润滑发亮,关于后者就不主张购买了。本报记者 李晓琳原标题:鸡蛋上有斑能吃吗